Todos hemos escuchado hablar del Café 100% Mexicano, te sorprenderá saber que la planta de café no sólo no es mexicana, sino que viene de un lugar del que poco hemos oído hablar. El café nació en Etiopía y Yemen, llegó a México en los últimos años del siglo dieciocho, en el México que estaba a punto de dejar de ser colonia y declararse independiente.
Actualmente, México se caracteriza por ser un país cafetalero, gracias a que el cafeto echó raíz de una manera tan natural en nuestra tierra, especialmente en las sierras y cadenas montañosas que surcan el país, los principales estados productores en orden de importancia son: Chiapas, Veracruz y Oaxaca.
Comenzar el día con una taza de café nacional, es algo que nos sabe tan propio, incluso que nos define como mexicanos, porque no nos importa la hora; lo tomamos después de comer, en la merienda o para irnos a dormir, en días lluviosos y si va acompañado de una pieza de pan, una rajita de canela o un chorrito de leche mucho mejor.
